オープンテラス　番外編

テラスでお料理教室を開いていただいた「るんた」さんのキッチンで
メンバーでお味噌づくりをしました

早朝伺った時には、外ですでに大豆がいい具合に…

味噌づくりの心構えとスケジュール確認しながら

ゆで上げられた大豆と麹・塩をボウルにいれて混ぜ合わせていく

完成までにはまだまだですが、時々のぞいて愛情を注ぎたいと思います

講師：米山美穂さん
　里山ごはん料理人・るんたのだいどこ主宰